Pracoval jako řadový zaměstnanec v crew prvního českého McDonaldu, vypracoval se na manažera restaurace a pak působil postupně na všech pozicích provozního oddělení i franšízinku. 

‍

V posledních letech byl zodpovědný za oddělení kvality a dodavatelského řetězce. Zasadil se o dlouhodobou spolupráci s českými a slovenskými dodavateli hovězího masa, vajec, zeleniny i ovoce nebo třeba dezertů a croissantů z kladenské pekárny LaLorreine.

‍

Podílel se na nastavení kontrolních a kvalitativních procesů u dodavatelů a na budování krátkého, přitom silného dodavatelského řetězce, který stabilně a rychle zajišťuje suroviny pro české restaurace.

‍

„McDonald’s byl symbolem změny – podnikatelské i společenské. Pro mě bylo zásadní, že jsem mohl u té změny být. Hodně jsem se toho naučil, a proto také pak mohl mnoha lidem pomoci uspět v tomto systému podnikání,“ říká Ivo Lamich.

‍